Recettes salées 3 h 30
Recette de la carbonade flamande → le mijoté du Nord
Le bœuf fond dans la bière brune, lié au pain d'épices et à la cassonade : la carbonade flamande, plat culte des Flandres.
174 recettes
Recettes salées
Tartes, quiches, gratins, plats mijotés et idées apéritives : toutes nos recettes salées, du plus simple au plus sophistiqué, expliquées pas à pas.
Recettes salées 3 h 30
Recettes salées 4 h 30
Recette de la daube provençale → le mijoté du Sud
Le boeuf fondant mijoté au vin rouge, à l'orange et aux herbes de Provence.
Recettes salées 2 h
Recette de la moussaka grecque → l'authentique
Le gratin grec emblématique: aubergines, ragoût d'agneau parfumé et béchamel gratinée.
Recettes salées 2 h 30
Recette de la pissaladière niçoise → le vrai goût de Nice
La tarte niçoise aux oignons confits, anchois et olives noires, dans sa version traditionnelle.
Recettes salées 1 h
Recette de la truffade auvergnate → le Cantal filant
La truffade auvergnate, pommes de terre rissolées et tome fraîche du Cantal pour un plat de montagne filant et réconfortant.
Recettes salées 1 h 15
Recette de la brandade nîmoise → le vrai goût du Gard
L'émulsion crémeuse de morue et d'huile d'olive, emblème des cuisines de Nîmes.
Recettes salées 3 h 40
Recette du baeckeoffe alsacien → la potée du terroir
La potée alsacienne aux trois viandes marinées au vin blanc, mijotée lentement au four.
Recettes salées 1 h 40
Recette de la bouillabaisse marseillaise → le vrai goût du Sud
La bouillabaisse marseillaise authentique, son bouillon safrané et sa rouille.
Recettes salées
Apéritif dînatoire : et si un traiteur près d'Arras s'en chargeait ?
Bien doser son apéritif dînatoire et, au besoin, s'appuyer sur un traiteur local pour recevoir sans stress.
Recettes salées 1 h 30
Recette de ficelle picarde → la crêpe de Picardie
La crêpe salée d'Amiens roulée autour d'une garniture de jambon, champignons et crème, gratinée au four jusqu'à être dorée et fondante.
Recettes salées 55 min
Recette de gratin de crozets → le confort savoyard
Les petites pâtes carrées de Savoie gratinées au four avec lardons, oignons et Beaufort fondant, un grand classique montagnard.
Recettes salées 1 h 23
Recette de socca niçoise → la vraie galette de Nice
La galette de pois chiche dorée et croustillante, emblématique de la street food niçoise, cuite à très haute température.