Les différentes techniques de cuisson sous vide et leur utilisation en cuisine0 (0)
La cuisson sous vide est une technique très ancienne, qui date des années 1600. Elle a été développée par les Français afin de conserver plus longtemps leurs aliments et leur donner un meilleur goût. Ces dernières années, elle est devenue très populaire car elle permet de conserver les saveurs et l’intégrité des aliments. Le principe…